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                    人造蛋Just Egg登陸中國 會是一樁好生意嗎?

                    騰訊《一線》 紀振宇 5月10日發自硅谷

                    在Josh Tetrick看來,食品危機并不是一句聳人聽聞的話,曾在非洲親眼目睹過食物短缺的慘狀后,他決定做一些事來應對這樣的現狀。

                    “人造蛋”便是Josh的第一個付諸實踐的想法。成立于2015年的Just Egg,以“人造蛋”作為主打產品,已經在美國賣出了相當于600萬個等量雞蛋的“人造蛋”。

                    “我們的原料完全來源于天然的綠豆,”在Just Egg位于舊金山的總部接受騰訊《一線》采訪時,Josh這樣說,“我們從中提取出蛋白質等營養,并合成味道和雞蛋很像的蛋液。”

                    人造蛋Just Egg登陸中國 會是一樁好生意嗎?

                    與傳統雞蛋相比,Just Egg的“人造蛋”由于采用天然綠豆制成,不包含任何膽固醇成分,卡路里、飽和脂肪、總脂肪等成分均低于等量的雞蛋,另外,Just Egg也絕不含任何抗生素、激素也未經過任何動物實驗,相比起來,傳統雞蛋則面臨更多這樣的不確定性。

                    Just Egg一周前已經在中國上市,Josh表示,目前主要的電商平臺,如阿里巴巴、京東等都已經上線,已經收到了不錯的消費者反饋。

                    Josh熟練地打開手機上的微信應用,展示幾張用戶在京東購買頁面上的留言截圖。他表示,中國消費者對于新生事物的接受程度遠高于美國消費者,這是他所看到的中國市場的潛力所在。

                    但現在Just Egg的價格依然讓普通消費者望而卻步,Josh說,目前中國市場上的Just Egg產品均是從加拿大工廠空運過去,價格自然難以下去,但Just Egg計劃在今年底就與中國本地的食品制造商合作,未來Just Egg在中國出售的產品價格將顯著下降。

                    人造蛋Just Egg登陸中國 會是一樁好生意嗎?

                    Just Egg計劃通過多種手段將成本顯著降低

                    “我計劃未來5年,中國市場將成為我們銷售份額最大的市場。”JoshTetrick說,他說,盡管前期進行了許多市場調研,但真正在中國發布產品后還有許多東西需要學習,畢竟市場環境太不一樣。

                    除了看到中國的消費潛力以外,對于可持續發展的關注也是Josh看好中國市場的另一個原因,他表示,他看到越來越多的生活在大城市中的年輕人提倡綠色、健康、可持續的生活方式,而Just Egg正好滿足了他們這樣的需求,實際上,和傳統的雞蛋生產方式相比,科技含量更高的“人造蛋”的生產,耗費的總成本更低,未來在實現規?;?,將有望實現比傳統雞蛋成本更低的目標。

                    人造蛋Just Egg登陸中國 會是一樁好生意嗎?

                    目前,Just Egg蛋液每1.5盎司的成本為0.22美元,按照Josh的計劃,未來通過外包、提高蛋白質提取效率、減少運輸和倉儲成本等手段,將成本壓低到0.047美元,如果達到這樣的成本,將比非圈養雞蛋的0.13美元要低很多,甚至低于普通雞蛋0.08美元的成本。

                    除了可持續發展的情懷以外,Just Egg看上去也是一樁極好的生意,而獲得李嘉誠的投資,讓這樣的結論顯得更加可靠。Josh表示,在與李嘉誠面談時,他得到的最大的啟發是,要關注于解決問題,而不是目前已經取得的成就。

                    目前,Just Egg總共獲得了2.5億美元融資,Josh表示,公司計劃在明年進行新一輪融資,他將未來2-3年上市作為公司中期發展的目標。

                    責任編輯:肖舒

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